RECORRIDO CON DESAYUNO POR LOS HUTONGS DE PEKÍN

Descripción

Pruebe más de 12 platos en más de 6 lugares en este recorrido a pie por los históricos hutongs de Pekín. Durante el recorrido, descubra siglos de patrimonio culinario mientras compartimos las historias detrás de cada bocado y a los apasionados dueños de los locales que preservan los sabores inolvidables del antiguo Pekín.

Lo que harás:

Explorar un mercado local

Entra en esta fábrica reconvertida en mercado, repleta de verduras frescas, especias y carne cortada a la perfección. Haremos una parada en el puesto de la tía Jie para probar zongzi :  albóndigas de arroz glutinoso rellenas de cerdo sazonado y envueltas en hojas de bambú, hechas a mano con la receta ancestral de su familia.

Prepárate para Douzhi/Descubra la comida reconfortante de Pekín

Esta sopa de frijol mungo fermentada y agria podría encabezar tu lista de «comidas más raras» (¡la ames o la odies, no la olvidarás!). Este popular restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin y es el lugar ideal para disfrutar del auténtico sabor de la tradición más audaz de Pekín.

Conozca al Sr. Yu, quien sirve recuerdos de la infancia en forma de pan plano crujiente con sésamo relleno de carne, junto con un reconfortante tazón de pudín de tofu: prueba de que el buen gusto nunca pasa de moda.

Descubra los secretos ocultos de los hutongs/Prueba Jianbing con un toque diferente

Pasee por calles históricas y descubra los secretos ocultos en los pilares de las puertas hechos de piedra, el significado de las señales de calle codificadas por colores y cómo saber cuántas familias viven dentro de cada patio (¡y mucho más!).

Escondido en un verdadero agujero en la pared, esta tienda elabora uno de los 
jianbing favoritos de la ciudad (piense en un «burrito chino»), manteniéndose fiel a sus raíces con una masa clásica de frijol mungo y al mismo tiempo agregando un toque de queso, mezclando perfectamente la tradición con la innovación.

Disfrute de pasteles de carne y wontons/Delicias imperiales de Pekín

Este plato favorito centenario fue inmortalizado en un poema del siglo XVIII, y con razón: finas láminas de masa se rellenan con carne de cerdo sazonada y se fríen hasta obtener una crujiente y dorada perfección. Es tan delicioso que podrías pasar por alto por un momento los wontons delicadamente doblados que se sirven como acompañamiento.

Desde la gelatina de guisantes y los rollitos de burro , antaño apreciados por los emperadores, hasta el agridulce pastel de espino , esta tienda de 80 años de antigüedad celebra las dulces tradiciones del viejo Pekín.

Horario:

• Disponible de lunes a domingo 08:30 am – 09:00 am

Punto de encuentro:

• Este tour comienza en la estación de metro del Museo Nacional de Arte. Recibirá un correo electrónico con el punto de encuentro inmediatamente después de reservar.

Política de cancelación:

• Cancelación disponible 48 horas antes de la experiencia.

Importante:

• El tamaño del grupo es de entre 2 y 12 personas por tour. Los tours con entrada deben tener un mínimo de 2 personas. La disponibilidad puede variar.
• Si tiene alguna pregunta sobre las fechas no disponibles mencionadas anteriormente, consulte con nuestro equipo para obtener más información.
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Referencia: 2.15.2.098.655